大蒜粒微波-热风联合干燥的工艺优化

大蒜粒微波-热风联合干燥的工艺优化

李湘利, 刘静, 侯一超, 朱乐乐, 马龙传

Optimization of garlic drying method by microwave and hot air combination

LI Xiang-li, LIU Jing, HOU Yi-chao, ZHU Le-le, MA Long-chuan

食品与发酵工业 . 2018, (11): 237 -244 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016362