浓香型单层大曲与双层大曲的质量对比分析
张曼, 谢军, 卫春会, 王洪, 李子健, 罗惠波
Comparative quality analysis of Luzhou single-layer and double-layer Daqu
ZHANG Man, XIE Jun, WEI Chun-hui, WANG Hong, Li Zi-jian, LUO Hui-bo
食品与发酵工业
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2018, (12): 221
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017748
