家禽油脂功能性研究进展

家禽油脂功能性研究进展

龙霞,宁俊丽,丁晓雯

Research progress on functional properties of poultry oil

LONG Xia, NING Junli, DING Xiaowen

食品与发酵工业 . 2019, (1): 259 -264 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017231