山梨糖醇对兔皮明胶理化特性的影响
李晓艺, 王宏艳, 马良, 戴宏杰, 余永, 张宇昊
Effects of sorbitol on physiochemical characteristics of rabbit skin gelatin
LI Xiaoyi, WANG Hongyan, MA Liang, DAI Hongjie, YU Yong, ZHANG Yuhao
食品与发酵工业
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2019, (10): 54
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018888
