橄榄油中甘油二酯异构体测定方法研究与应用初探

橄榄油中甘油二酯异构体测定方法研究与应用初探

魏瑶, 钟其顶, 王道兵, 李国辉

Detection method of diacylglycerols isomers in olive oil and its application

WEI Yao, ZHONG Qiding, WANG Daobing, LI Guohui

食品与发酵工业 . 2019, (10): 201 -207 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018832