橄榄油中甘油二酯异构体测定方法研究与应用初探

魏瑶, 钟其顶, 王道兵, 李国辉

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (10) : 201-207.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (10) : 201-207. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018832
分析与检测

橄榄油中甘油二酯异构体测定方法研究与应用初探

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Detection method of diacylglycerols isomers in olive oil and its application

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