植物多酚-蛋白质复合抗菌膜研究进展
王启明, 唐瑜婉, 杨雅轩, 唐宇, 李富华, 赵吉春, 明建
Composite antibacterial films of plant polyphenol and protein: A review
WANG Qiming, TANG Yuwan, YANG Yaxuan, TANG Yu, LI Fuhua, ZHAO Jichun, MING Jian
食品与发酵工业
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2019, (10): 247
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019016
