人造肉大规模生产的商品化技术
赵鑫锐, 张国强, 李雪良, 孙秀兰, 周景文, 堵国成, 陈坚
Commercial production of artificial meat
ZHAO Xinrui, ZHANG Guoqiang, Li Xueliang, SUN Xiulan, ZHOU Jingwen, DU Guocheng, CHEN Jian
食品与发酵工业
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2019, (11): 248
-253
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020859
