四种红肉火龙果品种制汁适宜性评价研究

四种红肉火龙果品种制汁适宜性评价研究

朱文娴, 夏必帮, 廖红梅, 刘元法

Evaluation of suitability of four red pitahaya varieties for juice pressing

ZHU Wenxian, XIA Bibang, LIAO Hongmei, LIU Yuanfa

食品与发酵工业 . 2020, (3): 167 -173 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022014