不同盐对木薯淀粉结构的影响
樊艳叶, 林日辉, 杨慧, 周丽红, 曾艺君, 黄彩梅, 刘悦
Effects of different salts on the structure of cassava starch
FAN Yanye, LIN Rihui, YANG hui, ZHOU Lihong, ZENG Yijun, HUANG Caimei, LIU yue
食品与发酵工业
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2020, (3): 84
-89
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022256
