谢村黄酒酒曲微生物多样性分析及产γ-氨基丁酸能力的初步研究
杜丹, 解修超, 邓百万, 肖玉祥, 吴东平, 翟树峰
Microbial diversity and γ-aminobutyric acid production ability of Xiecun Huangjiu wheat Qu
DU Dan, XIE Xiuchao, DENG Baiwan, XIAO Yuxiang, WU Dongping, ZHAI Shufeng
食品与发酵工业
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2019, (19): 144
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021354
