加工方式对圩猪和程岭黑猪肉品质的影响
夏陆阳, 刘肇龙, 熊国远, 孟从军, 韦友兵, 陶宏斌
Effect of processing methods on the quality properties of Weizhupork and Chengling Black Pork
XIA Luyang, LIU Zhaolong, XIONG Guoyuan, MENG Congjun, WEI Youbing, TAO Hongbin
食品与发酵工业
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2019, (21): 126
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021135
