片球菌素的来源、生物合成、抑菌机理及其构效关系的研究进展
王祺, 张军, 乔晓妮, 何增国
Research progress on pediocins: source, biosynthesis, bacteriostatic mechanismand structure-activity relationship
WANG Qi, ZHANG Jun, QIAO Xiaoni, HE Zengguo
食品与发酵工业
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2020, (9): 278
-284
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023260
