浓香型白酒窖泥香气成分的空间分布规律
郑佳, 杨康卓, 张建敏, 刘芳, 何张兰, 彭志云, 赵东
Spatial distribution of aroma compounds in pit mud of Strong-flavor Baijiu
ZHENG Jia, YANG Kangzhuo, ZHANG Jianmin, LIU Fang, HE Zhanglan, PENG Zhiyun, ZHAO Dong
食品与发酵工业
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2020, (1): 11
-15
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021862
