功能型曲在清香型白酒生产中的应用
曹苗文, 相里加雄, 徐炳璋, 雷振河, 翟旭龙, 徐恩阔
Application of functional starter in the production of Light-aroma Baijiu
CAO Miaowen, XIANGLI Jiaxiong, XU Bingzhang, LEI Zhenhe, ZHAI Xulong, XU Enkuo
食品与发酵工业
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2020, (5): 134
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022699
