不同冻结方式对竹荚鱼品质的影响

不同冻结方式对竹荚鱼品质的影响

王雪松, 谢晶

Effects of different freezing methods on the quality of horse mackerel

WANG Xuesong, XIE Jing

食品与发酵工业 . 2020, (11): 184 -190 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023622