不同冻结方式对竹荚鱼品质的影响

王雪松, 谢晶

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (11) : 184-190.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (11) : 184-190. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023622
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不同冻结方式对竹荚鱼品质的影响

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Effects of different freezing methods on the quality of horse mackerel

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