代谢组学在植物多酚类物质检测分析中的应用

代谢组学在植物多酚类物质检测分析中的应用

于淼, 王长远, 王霞

Application of metabolomics in detection and analysis of plant polyphenols

YU Miao, WANG Changyuan, WANG Xia

食品与发酵工业 . 2020, (13): 280 -285 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023747