基于壳聚糖的绿色抗菌复合涂膜材料及其在水果保鲜应用上的研究进展

徐昊洋, 阮长晴

Chitosan-based antibacterial coating material and its research progress on fruit preservation

XU Haoyang, RUAN Changqing

食品与发酵工业 . 2020, (14): 295 -302 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023683