基于壳聚糖的绿色抗菌复合涂膜材料及其在水果保鲜应用上的研究进展

徐昊洋; 阮长晴

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023683

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (14) : 295-302. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023683

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基于壳聚糖的绿色抗菌复合涂膜材料及其在水果保鲜应用上的研究进展

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Chitosan-based antibacterial coating material and its research progress on fruit preservation

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收稿日期	出版日期
2020-02-19	2020-07-25
发布日期
2020-08-17

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