谷氨酰胺转氨酶活化蛋白酶在大肠杆菌中的表达及性质研究

高慧, 刘松

Expression and characterization of transglutaminase-activating metalloprotease in Escherichia coli

GAO Hui, LIU Song

食品与发酵工业 . 2020, (15): 1 -7 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023938