谷氨酰胺转氨酶活化蛋白酶在大肠杆菌中的表达及性质研究

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (15) : 1-7. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023938

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Expression and characterization of transglutaminase-activating metalloprotease in Escherichia coli

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