沙棘籽油凝胶的制备及流变特性研究

沙棘籽油凝胶的制备及流变特性研究

高雅馨, 李晓倩, 于有强, 侯占群, 牟德华

Preparation and rheological properties of sea buckthorn seed oil gel

GAO Yaxin, LI Xiaoqian, YU Youqiang, HOU Zhanqun, MOU Dehua

食品与发酵工业 . 2020, (15): 119 -127 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024188