猕猴桃在冻干-真空微波联合干燥过程中的品质变化与水分分布特征

猕猴桃在冻干-真空微波联合干燥过程中的品质变化与水分分布特征

廉苗苗, 黄略略, 段续

Quality change and moisture distribution of kiwifruit during FD-MVD

LIAN Miaomiao, HUANG Luelue, DUAN Xu

食品与发酵工业 . 2020, (15): 162 -168 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024149