酶解工艺对Ⅱ型胶原蛋白分子结构及提取率的影响
曹慧,许时婴
The Research of Purification and Characteration of TypeⅡ Collagen
Cao Hui, Xu Shiying
食品与发酵工业 . 2010, (01): 52 -55,76 .  DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.01.014

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