苹果膳食纤维中半纤维素的化学组成

苹果膳食纤维中半纤维素的化学组成

陈雪峰,张振华,王锐平

Chemical Composition of Hemicellulose in Apple Dietary Fiber

Chen Xuefeng, Zhang Zhenhua, Wang Ruiping

食品与发酵工业 . 2010, (01): 77 -80 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.01.042