青霉菌培养液中抗氧化物质的初步研究

青霉菌培养液中抗氧化物质的初步研究

吴良银,李梅,侯敢,黄迪南

Study on Antioxidants from Penicillium Culture Solution

Wu Liangyin, Li Mei, Hou Gan, Huang Dinan

食品与发酵工业 . 2010, (03): 55 -59 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.03.044