超滤法回收大豆乳清蛋白前预处理的研究

超滤法回收大豆乳清蛋白前预处理的研究

吴海波,江连洲,陈爱梅

Recovery of Soybean Whey Protein by Ultrafiltration Pretreatment

Wu Haibo, Jiang Lianzhou, Chen Aimei

食品与发酵工业 . 2010, (04): 104 -110 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.04.014