耐盐酵母固定化方法的初步研究

耐盐酵母固定化方法的初步研究

杨秋明,郭彩华,蔡慧农,王璋

Preliminary Research on the Immobilization of Salt-tolerant Yeast

Yang Qiu-ming, Guo Cai-hua, Cai Hui-nong, Wang Zhang

食品与发酵工业 . 2010, (06): 85 -88,93 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.06.021