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裸燕麦球蛋白提取条件及其功能特性研究
蔺瑞,张美莉,刘全旺
Optimum Extraction Condition and Functional Characteristics of Globulin from Naked Oat Seeds
Lin Rui, Zhang Mei-li, Liu Quan-wang
食品与发酵工业 . 2010, (
07
): 188 -192 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.07.029