生物法生产3-羟基丁酮的研究概况

生物法生产3-羟基丁酮的研究概况

徐慧,贾士儒,刘建军

Present Research Situation of Acetoin Production by Biological Method

Xu Hui, Jia Shi-ru, Liu Jian-jun

食品与发酵工业 . 2010, (11): 137 -144 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.11.005