乳酸菌包埋方法的研究

乳酸菌包埋方法的研究

袁秀丽,吕嘉枥,李旭华

The Analysis for Lactic Acid Bacteria Encapsulation Methods

Yuan Xiu-li, Lv Jia-li, Li Xu-hua

食品与发酵工业 . 2010, (11): 107 -110 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.11.028