离子交换色谱-积分脉冲安培法测定大蒜中的蒜氨酸

李存芝,黄雪松

Ion-exchange Chromatography-integrated Pulsed Amperometric for Determination of Alliin

Li Cun-zhi, Huang Xue-song

食品与发酵工业 . 2010, (12): 169 -172 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.12.038