快速液相色谱-串联质谱法测定白砂糖中的丙烯酰胺

快速液相色谱-串联质谱法测定白砂糖中的丙烯酰胺

郑玲,李丽华,李湧

Determination of Acrylamide in Sugar by RRLC-MS/MS

Zheng Ling, Li Li-hua, Li Yong

食品与发酵工业 . 2011, (04): 212 -214 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.04.048