不同肠道菌群利用低聚异麦芽糖体外发酵产短链脂肪酸的初步研究

连晓蔚,彭喜春

Different Gut Microbiota in vitro Fermenting Oligosaccharide to Produce Short Chain Fatty Acids

Lian Xiao-wei, Peng Xi-chun

食品与发酵工业 . 2011, (06): 39 -41 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.019