不同肠道菌群利用低聚异麦芽糖体外发酵产短链脂肪酸的初步研究

连晓蔚,彭喜春

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (06) : 39-41.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (06) : 39-41. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.019
食品与发酵工业

不同肠道菌群利用低聚异麦芽糖体外发酵产短链脂肪酸的初步研究

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Different Gut Microbiota in vitro Fermenting Oligosaccharide to Produce Short Chain Fatty Acids

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