浸泡条件对发芽大豆中硒富集量的影响

浸泡条件对发芽大豆中硒富集量的影响

宋玉,刘昆仑,韩永斌,顾振新

Effect of Steep Conditions on Se-accumulation in Germinating Soybean

Song Yu, Liu Kun-lun, Han Yong-bin, Gu Zhen-xin

食品与发酵工业 . 2011, (07): 112 -115 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.07.005