马铃薯块茎粗多酚体外抗氧化活性

马铃薯块茎粗多酚体外抗氧化活性

李利华

Antioxidant Activities of Crude Polyphenol Extracts from Potato Tuber in vitro

Li Li-hua

食品与发酵工业 . 2011, (09): 176 -179 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.09.008