小麦致敏蛋白的研究进展

小麦致敏蛋白的研究进展

孟良玉,黄晓杰,徐方旭,唐琳,冯叙桥

Progress of Researches on Allergens from Wheat

Meng Liang-yu~, Huang Xiao-jie~, Xu Fang-xu~, Tang Lin~, Feng Xu-qiao~

食品与发酵工业 . 2012, (04): 147 -151 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.04.013