山胡椒提取物的抑菌活性及其稳定性

山胡椒提取物的抑菌活性及其稳定性

游玉明,黄琳琳

Antimicrobial activity and stability of extracts from Litsea cubeba

YOU Yu-ming, HUANG Lin-lin

食品与发酵工业 . 2013, (05): 116 -119 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.05.009