液相色谱串联质谱法测定食品中红曲色素
马书民, 张勋, 芦春梅, 宋翱, 李墨浠, 荣会, 徐立明, 韩大川,
Determination of monascus pigment in foods by LC-MS/MS method
MA Shu-min,ZHANG Xun,LU Chun-mei,SONG Ao,LI Mo-xi, RONG Hui,XU Li-ming,HAN Da-chuan
食品与发酵工业
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2013, (06): 191
-194
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.06.019
