麦芽三糖基-β-环糊精的结构

麦芽三糖基-β-环糊精的结构

于博, 柏玉香, 金征宇, 吴月纯, 汤尚文, 吴进菊,

Study on the structure of maltotriosyl-β-cyclodextrin

YU Bo, BAI Yu-xiang, JIN Zheng-yu, WU Yue-chun, WU Jin-ju

食品与发酵工业 . 2013, (07): 50 -54 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.07.033