菊糖内切酶催化生产果寡糖研究进展
唐文竹, 孙晓萌, 胡紫嫣, 王伟, 李宪臻,
Advances in fructooligosacchrides production catalyzed by endo-inulinase
TANG Wen-zhu, SUN Xiao-meng, HU Zi-yan, WANG Wei, LI Xian-zhen
食品与发酵工业
.
2013, (08): 161
-164166165
.
DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.08.039
