多肽金属元素螯合物研究进展

多肽金属元素螯合物研究进展

刘温,楼乔明,杨文鸽

Research progress of peptide-metal element chelate

LIU Wen, LOU Qiao-ming, YANG Wen-ge

食品与发酵工业 . 2014, (04): 142 -146 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.006