热稳定性磷脂酶生产菌的分离鉴定及酶学性质研究
杨艳艳, 陈吉祥, 杨智, 张庆芳, 周婷, 周航成
Studies on screening of a thermostable phospholipase producing bacterium and its enzyme characterizatics
YANG Yan-yan, CHEN Ji-xiang, YANG Zhi, ZHANG Qing-fang, ZHOU Ting, ZHOU Hang-cheng
食品与发酵工业
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2014, (05): 48
-54
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.05.015
