5°海红果酒发酵工艺的优化

5°海红果酒发酵工艺的优化

杨辉,党翠红

Optimization of fermentation for 5%(v/v) Malus micromalus Makino wine

YANG Hui, DANG Cui-hong

食品与发酵工业 . 2014, (11): 148 -153 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201411026