江南地区粳米食味品质评价方法

王宇凡, 张文斌, 徐琳娜

The taste evaluation method of japonica rice in southern Yangtze River area

WANG Yufan, ZHANG Wenbin, XU Linna

食品与发酵工业 . 2020, (21): 247 -252 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024595