江南地区粳米食味品质评价方法

王宇凡, 张文斌, 徐琳娜

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (21) : 247-252.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (21) : 247-252. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024595
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江南地区粳米食味品质评价方法

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The taste evaluation method of japonica rice in southern Yangtze River area

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