影响普鲁兰多糖气凝胶性能的工艺参数

影响普鲁兰多糖气凝胶性能的工艺参数

曹庆龙, 雷桥, 吴浩, 高文婧

Effect of process parameters on Pullulan aerogel properties

CAO Qinglong, LEI Qiao, WU Hao, GAO Wenjing

食品与发酵工业 . 2020, (23): 108 -115 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024855