影响普鲁兰多糖气凝胶性能的工艺参数

曹庆龙, 雷桥, 吴浩, 高文婧

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (23) : 108-115.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (23) : 108-115. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024855
生产与科研应用

影响普鲁兰多糖气凝胶性能的工艺参数

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Effect of process parameters on Pullulan aerogel properties

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